下の記事を先に読んでくださいね。 「値下げして廃棄ロスを減らす」＝「利益を確保する」という話ですが、実はそう簡単な話ではないということを私の経験から語ってみます。 私はかつてデパートの惣菜売場にいました。まあコロッケとかサラダとかですね。こ…

セブンイレブンが、フランチャイズ店舗の値下げ販売禁止について排除命令を受けました。 よく知られているように、フランチャイズ・システムというのは、オーナー側が出資＋利益からのロイヤリティ（ただしこれは売上額だったり営業利益だったり経常利益だっ…